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Vegan
La ricetta non prevede l'utilizzo di ingredienti di origine animale né dei suoi derivati.
Vegetariano
La ricetta che tradizionalmente prevede l'utilizzo di carne e pesce proposta in versione vegetariana.
Tutto Farro
La ricetta prevede l'utilizzo del farro come sfarinato unico
Tutto Grano Khorasan Kamut
La ricetta prevede l'utilizzo del grano khorasan KAMUT
Senza Uova
Il prodotto esclude la presenza di uova.
Senza Sale Aggiunto
La ricetta non prevede l'utilizzo di sale e l'apporto di sodio del prodotto finito non supera il valore di 0,12 g o l'equivalente di sale per 100 g o 100 ml.
Senza Zuccheri Aggiunti
La ricetta non prevede l'utilizzo di zuccheri o dolcificanti. Il prodotto finito può contenere naturalmente zuccheri apportati dagli altri ingredienti presenti.
Raw
Il prodotto e i suoi ingredienti sono stati lavorati a temperatura inferiore a 42°C.
Senza Latte / Senza Lattosio
Il prodotto esclude la presenza di latte e suoi derivati o lattosio.
Fonte di Proteine / Ad Alto Contenuto di Proteine
L'indicazione nutrizionale è consentita quando l'energia del prodotto è apportata da almeno il 12% di proteine.
Senza Grassi
L'indicazione nutrizionale è consentita quando il prodotto finito registra un contenuto inferiore a 0,5 g su 100 g o 100 ml di grassi.
Tutto Grano Khorasan
La ricetta prevede l'utilizzo del grano khorasan come sfarinato unico.
Senza Olio di Palma
La ricetta non prevede l'utilizzo di olio di palma, che è stato sostituito da grassi più nobili.
Con Olio Extravergine di Oliva
La ricetta prevede l’utilizzo dell’olio extra vergine di oliva.
Con Olio di Semi di Girasole
La ricetta prevede l’utilizzo dell’olio di semi di girasole.
Senza Glutine
L'indicazione è utilizzata quando la presenza di glutine è garantita al di sotto del limite di legge stabilito 20ppm (20mg/kg). Comprende sia le referenze prodotte in stabilimenti autorizzati e notificati dal Ministero della Salute secondo il D.Lgs 111/92 sia quelli garantiti secondo il Reg CE 41/2009.
Grani Antichi
La ricetta prevede l'utilizzo di grani antichi come grano duro Cappelli, timilia, biancolilla, perciasacchi, russello come sfarinato unico o principale.
Fonte di Fibre / Ad Alto Contenuto di Fibre
L'indicazione nutrizionale è consentita quando il prodotto finito registra un contenuto di almeno 6 g su 100 g o 3 g per 100 kcal di fibre alimentari.
Fonte di Fibre / Ad Alto Contenuto di Fibre
L'indicazione nutrizionale è consentita quando il prodotto finito registra un contenuto di almeno 6 g su 100 g o 3 g per 100 kcal di fibre alimentari.
Prontuario A.I.C.
Il prodotto è senza glutine ed è presente sul Prontuario A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia).
Rimborsabile dal S.S.N.
Il prodotto è senza glutine ed erogabile dal S.S.N. (Sistema Sanitario Nazionale) per gli aventi diritto, in farmacia e nei punti vendita abilitati.
Certificato Vegan
Marchio di autocertificazione disciplinato dal protocollo interno Fior di Loto dedicato ai prodotti vegani. La presenza del simbolo garantisce l’assenza di olio di palma e di ingredienti di origine animale in ricetta e nelle linee produttive in cui vengono realizzati.
Senza Lievito
Il prodotto esclude la presenza di agenti lievitanti, lievito di birra o lievito naturale da pasta madre.