Toast dolce con composta di fragole e ricotta al limone

Metodo

1. In una ciotola, mescola la ricotta con il miele (o sciroppo d'acero) e la scorza di limone grattugiata fino a ottenere una crema omogenea.
2. Abbrustolisci leggermente le fette di pane in una padella o nel tostapane fino a che saranno dorate e croccanti.
3. Distribuisci la crema di ricotta al limone sulle fette di pane, poi aggiungi uno strato di composta di fragole.
4. Se ti piace, puoi aggiungere qualche pezzetto di frutta fresca e, se vuoi, qualche fogliolina di menta per dare un tocco di colore e freschezza.